My Wonder Space

Description:
Kangen deh makan pisang bolen (Sepertinya yang betul ‘bolen’, bukan ‘molen’, asal kata dari “bulen”, bahasa sundanya ditutup/diselimuti) Kartika Sari yang terkenal itu. Sewaktu di Bandung, malah bosen beli, begitu jauh jadi teringat-ingat. Awalnya, sibuk cari info gimana caranya bikin kulit pastry. Dulu sewaktu di Indonesia, pernah juga bikin pastry. Tapi udah lupa resepnya gimana. Yang pasti lumayan ribet, harus lipat sana sini, masukin korsvetnya, masuk lagi lemari pendingin, giling lagi, puyeng deh. Tak sengaja, “nemu” ready to bake Puff Pastry sewaktu berbelanja. Kebetulan juga dirumah punya pisang sejenis pisang tanduk yang tadinya mau “dikolek” alias dibikin kolak. Kebetulan satu lagi, acara pengajian bulanan giliran di rumah saya, ah what a nice coincident. Dengan puff pastry yang sudah jadi ini, tak perlu puyeng lipat melipat, . Hasilnya tak jauh-jauh amat kok dengan yang biasa dibeli, lumayanlah sebagi pengobat rasa rindu kepada kampung halaman.

Ingredients:
- 1 paket ready to bake puff pastry (kurang lebih 300 gr)
- 2 buah pisang tanduk (atau sejenis)
- 4 sdm gula pasir (saya pakai dark brown sugar)
- 7 lembar cheese singles (keju cheddar biasa juga bisa),masing2 dibagi 2 bagian
- 1 kuning telur untuk mengoles

Directions:
1. Potong2 pisang masing-masing 4cm. Kukus pisang selama kurang lebih 15 menit. Setelah terlihat matang, angkat dan sisihkan.
2. Giling kulit pastry setebal 0.5 cm diatas permukaan yang ditaburi tepung.
Potong-potong dengan ukuran persegi panjang kira-kira 4x5cm.
3. Potong masing2 pisang hingga berbentuk 1/2 tabung.
4. Isi kulit pastry dengan pisang kukus, tambahkan 1 sdt gula, tutupi dengan keju lembaran, rapikan bagian bawah pastry. Letakan dalam baking tray yang telah diolesi margarin.
5. Setelah semua adonan habis, olesi permukaannya dengan kuning telur.
6. Panggang dalam oven bersuhu 175 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit.